說到川菜一定少不了宮保雞丁啦！相傳宮保雞丁的發明者是清朝光緒年間的四川總督丁寶楨，某次他招待客人時叫家廚煮「炒雞丁」，沒想到深受客人們的歡迎，而當時丁寶楨任職東宮少保，因此這道菜變被稱為「宮保雞丁」。出鍋後的宮保雞丁有滿滿紅通通的辣椒乾，讓許多不敢吃辣的人望之卻步，但其實嚐一口你就知道那紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃的辣椒配上肉質鮮嫩入味的雞丁，再夾幾顆炸的香脆的花生，吃起來可是開胃又下飯呢。（圖片來源/LINE熱點用戶）
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說到川菜一定少不了宮保雞丁啦！相傳宮保雞丁的發明者是清朝光緒年間的四川總督丁寶楨，某次他招待客人時叫家廚煮「炒雞丁」，沒想到深受客人們的歡迎，而當時丁寶楨任職東宮少保，因此這道菜變被稱為「宮保雞丁」。出鍋後的宮保雞丁有滿滿紅通通的辣椒乾，讓許多不敢吃辣的人望之卻步，但其實嚐一口你就知道那紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃的辣椒配上肉質鮮嫩入味的雞丁，再夾幾顆炸的香脆的花生，吃起來可是開胃又下飯呢。（圖片來源/LINE熱點用戶）