三義美食推薦｜10間人氣小吃、在地美食、熱門餐廳，帶你吃遍山城不可錯過的客家料理！

純樸的客家精神以及蓬勃的木雕產業，讓苗栗三義成為台灣著名的優質觀光城市，將歷史結合觀光，打造非常吸睛的舊山線鐵道文化，更三義成為更多人嚮往的旅遊城市，來到三義有什麼美食推薦呢？現在就讓小編帶路一起吃遍三義美食吧！

三義美食推薦｜老吳鐵馬臭豆腐

推薦餐點：3號餐（臭豆腐+米血+大腸）

號稱三義隱藏版美食的老吳鐵馬臭豆腐，用一台古早味十足的黑色鐵馬，載著濃郁撲鼻的臭豆腐，在假日期間出沒在三義山城中，挑起無數遊客的嗅覺神經。

比臉盆還大的大鍋子，盛裝著臭豆腐、米血、大腸、鴨血，依照不同份量組成套餐，迷人的紅色滷汁、濃郁的麻辣香氣，讓飢腸轆轆的遊客甘願排著隊等待這碗獨一無二的隱藏版美食，來到勝興車站遊玩的你，可千萬別錯過囉！

三義美食推薦｜穎川美食館

推薦餐點：炸腐皮捲豆腐、炒板條、白斬土雞、椒鹽豬腳

來到三義的穎川美食館，不僅能吃到最道地的客家菜，還能在三合院中走入時光隧道回到過去感受台灣當初的農業時代，古老的三合院結合最樸實無華的客家家常菜，是穎川美食館最暖心的味道！

總在假日時刻充滿絡繹不絕的饕客，那古早味的料理就是人群的秘密，重「鹹」、「肥」、「香」是客家美食文化三大特色，穎川堂的每一道菜都表現的淋漓盡致，每個廂房都是一個用餐的包廂，傳統的空間氛圍與美味的客家美食，絕對能讓你流連忘返、唇齒留香。

三義美食推薦｜金榜麵館

推薦餐點：客家粄條、牛肉粄條、豬頭肉粄條

金榜麵館與附近的賴新魁麵店齊名，是苗栗三義超人氣的客家麵食館，看著每天從店內排到店外的客群，就是這麵店美味的最佳保證啦！可說是來三義必吃的在地美食小吃呢！

金榜麵店主打「俗個大碗」，超高的CP值絕對讓你吃飽又吃好！牛肉粄條是金榜麵館的招牌之一，簡單說就是把傳統的北方牛肉麵與客家粄條結合；而乾粄條也是來店必點，滿滿的豆芽與蔥花撒在粄條上，再加上獨門醬料、豬油與油蔥，吃起來既涮嘴又Q彈；滷味與豬頭肉不己料多實在，搭配上一點薑絲和韭菜，以及自家製作的辣醬根本絕配，來到三義旅行，千萬別錯過這家在地銅板小吃喔！

三義美食推薦｜賴新魁麵館

推薦餐點：乾粄條、骨肉湯、燙韭菜

香Q彈牙的粄條絕對屬賴新魁麵館最具知名度，樸實的客家粄條以油蔥及韭菜入味，就是最道地的客家料理，賣著如此樸實的小吃卻天天大排長龍，賴新魁麵館就是那麼厲害啦！

已經營逾七十年的老麵館，秉持著對古早味的堅持，販售著客家庄最簡單卻最濃情的美食小吃，用銅板價格就能輕鬆享用的一盤盤小菜以肉嫩骨脆的頭骨肉最招牌；豬大骨熬成湯底的鮮甜骨肉湯與扎實皮薄的餛飩湯香氣四溢；乾粄條加肉、湯粄條加肉加蛋，粄條是經典、滷蛋更是；燙韭菜淋上客家人最愛的油蔥酥提味，吃辣的人再加特製生辣椒醬，美味享受超滿足！

三義美食推薦｜新月梧桐

推薦餐點：虎菇婆、弄堂豆腐燒、栗子悶燒豬五花、紅酒鮮果蝦鬆、黑蒜頭雞湯

新月梧桐三義店是結合苗栗三義美食、創意婚禮與戶外庭園派對的主題餐廳，挑高的清水模牆，與主體建築一銅落在舊山線旁的綠意庭園中，就像森林裡的一片花花世界。

以苗栗特有的紅色扶桑花為主題點綴整體空間與擺設，是所有客家人記憶的連結，以中菜為主、西菜為輔的創意華洋料理，再山城中漸漸打響了夢幻菜色的知名度，虎菇婆將炸得酥脆外皮、內裡Q彈的麻糬包裹著老菜陠和蝦米，以海苔包覆，融合著客家元素的創意；弄堂豆腐燒是一道符合客家重「鹹」的配飯菜色，雞蛋豆腐油炸後淋上醬汁，入口即化，下飯必點。客家結合西餐的碰撞，是新月梧桐最大的特色，快來嚐鮮吧！

三義美食推薦｜叁代堂

推薦餐點：薑絲大腸、拔絲地瓜、滷筍、梅干扣肉

叁代堂位於三義水美街，是一間獨具文青風格的客家料理，走入店內，老式傢俱、古味縱橫，處處是歷史鄉土的遺跡，非常具有時代感，餐廳結合著令人舒適的文藝空間，非常特別！

叁代堂除了客家菜，還在店內販售著伴手禮，舉凡客家米食、薑母茶磚、各式醬料及醬菜等，適合酒足飯飽後的血拚！叁代堂提供的餐點有套餐與桌餐的形式，餐點精緻不油膩，屬於新式的客家料理，符合時下年輕人的口味，上湯滷鮮筍，桂竹筍切的豪邁厚實、入味爽脆；鳥不踏飯是混和著薑、小魚乾、刺蔥及私釀醬油的炒飯，因刺蔥別稱「鳥不踏樹」而得菜名，餐點跳脫傳統客家料理重口味的印象，給人一股清新的古早好滋味！

三義美食推薦｜月台茶棧

推薦餐點：擂茶DIY、梅干控肉、酸菜湯、薑絲大腸、擂茶冰沙、擂茶麻糬

月台茶棧位於三義勝興車站附近，古意盎然的老屋，不僅提供著道地的客家料理，還有擂茶體驗DIY，飯後還提供擂茶冰品可以品嚐，是一間充滿傳統與溫暖的客家餐廳。

簡單而復古的桌椅、掛畫點綴著牆、長凳與四方桌讓空間充滿古早味，月台茶棧最具知名度的是擂茶DIY，除了基本配備茶葉與五穀外，黑糖跟薑泥是月台茶棧獨家的特色，品嘗完原味，加上黑糖的甜、與薑泥的辣，就是獨特的擂茶三吃！又鹹、又肥、又香的客家菜代表，莫過於超級下飯的梅干扣肉了；炒著大朵又厚實香菇的客家粄條，Q彈飽實的口感絕對是來店必吃；辣味紅麴豆腐乳是店內自製的獨門配料，香而不辣、綿密微鹹，也是最佳伴手禮喔！