圖片提供：欣葉小聚-環球店
農曆新春期間，親朋好友之間的飯局增多，許多人也趁此機會帶家人去吃好料，符合國人口味的台菜，可說是皆大歡喜的選擇。
北部台菜餐廳 創新與經典的好味道
想找老餐廳，集傳統、創新於一身的欣葉台菜(看地圖)，歷經40多年光陰的淬鍊，遵循傳統烹調出的好味道，是台灣台菜界代表之一。
米其林一星餐廳天母金蓬萊遵古台菜餐廳(看地圖)的招牌菜「排骨酥」更是老饕必點的名菜。走精緻路線的富錦樹台菜香檳 (看地圖)更是將台菜昇華另一個境界。
金蓬萊遵古台菜餐廳招牌菜「排骨酥」(圖片來源：金蓬萊遵古台菜餐廳)
圖片來源：富錦樹台菜香檳
每季菜單都延續依循時令，帶著饕客一同發掘台灣的真滋味的貳房苑Livingreen（看地圖），今年秋冬以青農返鄉的設計與食材主題，特別以「返家」作為本季菜單與食材，重新規劃來自嘉義祖傳三代養鵝經驗的鮮美鵝肉品牌與室內海水循環養殖的藍寶石草蝦與及水產品牌，希望透過食材入菜，將嘉南平原的暖陽、海水與青農職人的堅持帶進都市，集南臺灣的海陸雙鮮，讓回家的期待更誘人，每一口都彷彿有家鄉的滋味。
金桔燻烤鵝胸排(圖片來源：貳房苑Livingreen)
洋蔥蘑菇燉龍虎石斑鮮魚湯(圖片來源：貳房苑Livingreen)
時尚台菜餐酒館 進軍台中餐飲一級戰區
被譽為中台灣最時尚的台菜品牌—hechino做茶菜-美村店(看地圖)，旋風式的在台中公益路餐飲一級戰區，開設第二家分店-hechino做茶菜-大墩店(看地圖)。
肉末淮南小炒。使用主廚親自醃漬酸菜，搭配韭菜花與肉末大火拌炒，此外還加入菜脯跟蝦米，增添香氣及口感。(圖片提供： hechino做茶菜-大墩店)
做茶菜大墩店掌廚的總鋪師，擁有三十多年的料理經驗，沿襲台菜傳統製法，保留經典原汁原味，像是大墩店獨家餐點—魷魚螺肉蒜，就是一道臺灣最具代表性的功夫菜，先以魷魚、芹菜及蒜苗炒香，隨後連同後腿肉、螺肉等食材以小火慢燉，雖然料理過程繁複費時，但鹹甜甘美的湯頭深受喜愛，成了臺灣早年家家戶戶過年必吃的圍爐菜。此外鮮嫩滑順的蟹黃豆腐堡、鹹香綿密的金沙南瓜，還有將肉質鮮嫩的虱目魚製作成捲，佐上蟹黃製作成蒸蛋，都是饕客必點的經典菜色。
為了滿足台中夜生活的需求，做茶菜大墩店營業至凌晨一點，被譽為是最時尚的深夜臺菜餐酒館。(圖片提供：hechino做茶菜-大墩店)
若想吃懷舊菜色，台中「野店鄉野小吃合菜餐廳」(看地圖)以懷舊的菜色加上復古的裝潢深受在地人喜愛，該店招牌菜魷魚螺肉必點。「膳馨民間創作料理」(看地圖)則是米其林餐盤推薦的台菜店家，招牌銷魂化骨香酥鴨光用聽的就直流口水，有機會到訪絕對必點！
●本篇的餐廳在哪裡?
📍欣葉小聚-環球店 (看地圖)
📍貳房苑 Livingreen (看地圖)
📍天母金蓬萊遵古台菜餐廳(看地圖)
📍富錦樹台菜香檳 (看地圖)
📍 hechino做茶菜-美村店(看地圖)
📍 hechino做茶菜-大墩店(看地圖)