▲白水豆花的招牌豆花除了花生粉還吃得到香菜。(過上好日子 Amy Wu攝)
人間五月天，太陽熱情過了頭，夏天似乎提早來報到了，台灣最可口的美食資料庫「過上好日子」臉書社團及網站，分享台灣北、中、南6家美味豆花店食記，邀你一起來碗美味豆花，呷涼降溫吧～
白水豆花｜花生香菜加進來
今年到現在不到半年，已經三訪過台北永康街這家「白水豆花」
它有兩種選項，我都點麥芽糖花生粉圓豆花，味道還不錯！
另一款則是加了養生的桃膠。
2點開賣到晚上9點，店家沒有外賣容器，想外帶請自己帶容器！
由於只有一張能坐6人的桌子，
為了節省等桌子時間，
顧客多買了捧著豆花坐在公園快快吃完再把碗還給店家，形成獨特的城市景觀。
▲麥芽糖花生粉圓豆花口味獨特不違和。(過上好日子 Amy Wu攝)
▲攤子上只賣兩種口味的豆花。(過上好日子 Amy Wu攝)
▲白水豆花開在永康公園旁，生意鼎盛。(過上好日子 Amy Wu攝)
雹仔豆花｜鹽滷蒸豆花
小店走懷舊清新風
綠色磨石子櫃台搭配朱紅桌板
路過時很難不注意到其存在
店家號稱用電鍋蒸出來的鹽滷豆花質地特別，
如膏如脂、極似奶酪
入口帶有鹹鹹的底蘊
有客人吃不慣、然而我卻頗愛
吃過還會想專程再來喫呢～
▲綜合豆花內有三種配料。(過上好日子 邱俊智攝)
▲花生豆花口感綿密，香軟爽滑。(過上好日子 邱俊智攝)
▲鮮豔配色讓小店很有存在感。(過上好日子 邱俊智攝)
騷豆花｜與水果的完美結合
紀錄第一次來騷豆花，
完全讓我感受到它的意涵。
豆花是帶有煙燻味的軟嫩口感，
現下芒果豔不可收，
西瓜也是「著時」甜得踏實；
進去前我還在想，黃豆突出風味會和水果類衝突，
但醬料完全消除了我的疑慮。
煉乳、牛奶、芒果冰沙，巧妙地融合豆花和水果中的味覺空隙。
這豆花已全然不輸給或甚至還大勝一些星級餐廳，這是一道甜點啊！
騷豆花，
是豆花配料騷包？
還是老闆悶騷？
對我來說，是搔得味蕾癢癢的，明天又想去報到了
▲煉乳、牛奶、西瓜、芒果冰沙巧妙地與豆花融合。(過上好日子 Shuyi Bao攝)
▲店內也有花生、綠豆等傳統豆花配料。(過上好日子 邱俊智攝)
愛弟豆花｜大直人的私房愛店
要去美麗華附近，
趁空檔在捷運大直站下車
試了朋友之前推薦的愛弟豆花。
店家的花生熬得綿而不散，
顯示老店火候頗有幾分功力，
豆花質地嫩滑爽口，不愧地方名店。
不少客人來問冬季限定的紅豆湯
想來這也是招牌品項
離開時聽見附近公園傳來蟬鳴聲
像是在對嘴饞的人兒說
夏天才剛開始呢！
想喝紅豆湯再等等吧⋯⋯
▲花生熬得綿而不散，老店火候頗有幾分功力。(過上好日子 邱俊智攝)
▲愛弟豆花是許多大直人喜愛的糖水名店。(過上好日子 邱俊智攝)
斗六豆花大王｜三代傳承古早味
今天來品嚐記憶中的好味道。
創始於民國51年，斗六豆花大王現在已經是第三代經營
遵循古法製作傳統豆花，延續老一輩的製程，
採用天然(非基改)、新鮮原料，提供健康無負擔的養生甜品。
老闆娘說會返鄉接手經營，捨不得放棄的是那種記憶中的好味道，
以及那份濃厚的回憶。
▲三色傳統豆花。(過上好日子 Dolly Mao攝)
▲綠豆傳統豆花。(過上好日子 Dolly Mao攝)
▲斗六豆花大王創始於民國51年。(過上好日子 Dolly Mao攝)
宜美冷凍芋｜大學城旁老滋味
宜美冷凍芋是國立高雄科技大學附近的一間老字號。
營業時間早上十點到晚上十一點，
老店生意超級好，天冷時也有賣熱的喔！
今天我點的是三色豬肝湯(三色豆花)
紅豆豆花、珍珠豆花和冷凍芋等也是我較常會點的幾樣~
▲三色豆花。(過上好日子 王欣柔攝)
▲紅豆豆花(左)、冷凍芋。(過上好日子 王欣柔攝)
▲宜美冷凍芋是國立高雄科技大學附近的老店。(過上好日子 王欣柔攝)
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● 本篇提到「北中南的豆花名店」有哪些？
▶ 雹仔豆花
▶ 白水豆花-台北永康
▶ 騷豆花-敦南店
▶ 愛弟豆花
▶ 斗六豆花大王
▶ 宜美冷凍芋
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