有別於日式濃郁、印度辛辣、泰式奶香等各式各樣的咖哩風味，近年悄悄攻佔台北市大街小巷的「香料咖哩店」，融入了日式咖哩的甜味與印度咖哩的辛香，漬物點綴不僅讓口感層次豐富，繽紛擺盤更擄獲一票美食部落客芳心，儂編也在此節選了四間台北市大安區香料咖哩專門店，咖哩控不妨前往品嚐一番！
▎Oncepoon
Oncepoon 有著咖啡廳般的純白搭木質裝潢，開放式廚房吧台提供椰奶蔬菜、辣味肉醬、嫩雞瑪莎拉等獨特的香料咖哩醬，搭配薑黃飯、印度小吃炸薄餅與炸咖哩餃、沙拉與溏心蛋，將滿滿的南洋風味呈盤上桌，值得一提的還有融入醇厚奶香與酸爽水果滋味的印度冰淇淋水果塊，一份約6至8塊，最適合夏天與好友一同分食。
▎月見ル君想フ
來自東京青山的「月見ル君想フ」是結合餐廳與音樂展演的複合式空間，店內也有販售黑膠唱片、衣服、明信片，相當低調有個性，咖哩部分可選擇雙拼或單一口味，有常備的經典肉醬、微辣的切蒂納德雞肉等四種週更式咖哩，搭配五穀飯、印度脆餅、香料蛋、兩道小菜及自選飲品，伴著老闆的音樂好品味，是聽覺與味覺都相當豐富的一餐！
▎大阪香料咖哩
我們店裡供應的是這幾年從大阪發跡的香料咖哩」大阪香料咖哩店家的臉書上這樣寫著，提供日式主廚以 10 種香料製作的溫和豬肉醬與辛辣雞肉醬，覆上天婦羅、豬排等家常炸物，搭配著薑黃飯、漬蘿蔔、馬鈴薯、檸檬與香菜，小菜平衡了咖哩的濃郁調味，口感清爽但仍飽足，小鳥胃女孩也能一人吃完。
▎老咖哩
老貳樓旗下的「老咖哩」磚瓦牆面與木質裝潢延續品牌的老屋風情，主打 40 種香料手炒、72小時熟成的咖哩醬，有著溫和不暴力的辛辣感，搭配著薯塊、義大利烤餅、半熟太陽蛋裝盤為份量充足的豪華版，也可以選擇純醬與白飯的經濟小咖哩，劃破太陽蛋流出的蛋汁混合著濃郁醬料與白飯下肚，咖哩控喜歡的就是這一味啊！
【本篇獲得Bella 儂儂授權，原文在此】
● 本篇提到的大安區香料咖哩店在哪裡？
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