不要提到傳統台灣美食老店只想到台北或台南，從苗栗一路往下，包含台中、彰化、雲林，以及全台中心的南投，可是藏著許多老字號的台灣經典美食。滿滿的客家美食老店、碗粿老店、肉圓老店、爌肉飯老店、老餅舖等，真的每天讓你吃一間，吃上一整個月都吃不完。小編這次精挑細選10間中部美食，每間都是50年以上的傳統老字號，喜愛台灣小吃的朋友絕對不要錯過這篇，快跟著小編一起來看看到底有哪幾間沒吃過會捶心肝的50年好味道吧！（圖片來源/北斗肉圓生）
苗栗縣苗栗市｜江技舊記餛飩店
在地傳承三代，開業超過70年的江技舊記餛飩店，位於苗栗市著名的客家美食街水上人家內，許多外地遊客都特地為了他們家的傳統客家古早味而來。招牌餛飩皮Ｑ韌肉扎實，肉鮮味美非常好吃，還可以自己加些店家特調的兩種辣醬，香氣味道會更有層次。水晶餃更是必點品項，店家原本只販售生水晶餃，但因為太多人敲碗，後來店家終於將水晶餃加入菜單。Q彈有勁的外皮包裹著清爽不油膩的內餡，搭配飄散著芹菜、紅蔥頭與淡淡胡椒香氣的湯頭，是真正道地的客家美味。餛飩與水晶餃都有賣生鮮的，也能宅配，吃喜歡就能帶回家超方便。
苗栗縣苑裡鎮｜茂焱肉圓
苗栗苑裡有兩家十分有名的肉圓店，兩家都是經營了超過一甲子的在地老店，也各有擁護者。小編今天推薦的是其中的茂焱肉圓，特調醬汁較為重口味，外皮也較為Ｑ彈。茂焱肉圓就賣兩樣東西，肉圓與魚羹，價格都是35元，一套就是在地人的經典組合，搭配起來口味也真的是絕配。苑裡的肉圓都是先蒸後炸，厚實的皮吃起來較一般彰化肉圓偏軟一些，微微Ｑ度咬起來很順口。加了筍塊的豬肉餡油而不膩，口感味道都頗有層次，淋上特調米漿與辣醬，吃起來真的超夠味，再搭配一碗微甜的鯊魚丸羹湯，鹹甜滋味令人難忘。
台中市東區｜陳明統爌肉飯
前進到台中，豈能錯過連續兩年獲得米其林必比登推薦的陳明統爌肉飯。位於台中車站後站出口不遠處的陳明統，一直是許多旅客到訪或離開台中前的必吃美食。晶亮白米飯上擺著一大塊用竹籤插著的肥美油亮、比例適中爌肉，光看就讓人口水直流。溫體豬腿肉醃製燉滷的爌肉，皮Ｑ韌有咬勁，肥肉入口即化，瘦肉紮實不硬柴，配上手炒酸菜，鹹香美味絕對讓人意猶未盡。店家的隱藏版碎肉飯更是許多在地人的最愛，油潤不死鹹超下飯，有遇到記得點來嚐嚐！
彰化縣彰化市｜阿璋肉圓
來到彰化一定要吃的美食就是肉圓了，肉圓幾乎成為彰化的代名詞。彰化市內有三間肉圓老店，三間都位於火車站附近，其中開業超過70年，曾被端上國宴的阿璋肉圓，更是評論數破萬則、分數4.1顆星的超人氣店家。外皮沒有裹粉，但過油炸過的咬勁相當軟Ｑ彈韌，以肉塊混合絞肉的內餡，有著濃郁香菇與筍香味，咬下去肉汁爆發，超級滿足。微甜的特製醬油膏與米醬，則是吃過都讚不絕口、念念不忘的滋味，建議再添加一些紅醬、蒜泥與香菜，保證味道、香氣都更上一層樓。
彰化縣彰化市｜彰化木瓜牛乳大王
彰化最知名的老牌冰果室彰化木瓜牛乳大王，在彰化市內有著三間同名店家，其實是三兄弟分別經營。位於中華路上的這家創始店，開業於1958年，60多年來堅持只使用鮮乳與新鮮水果現打製作，維持多年不變美味的同時，也留住滿滿的客人。招牌木瓜牛乳，嚴選熟度十足的木瓜，依照店家的黃金比例加入鮮乳，打出如同奶昔般濃稠綿密的口感，木瓜香氣醇厚濃郁，甜度也十分剛好，果真是人氣不敗招牌，強力推薦有來彰化市的朋友一定要喝到。另外店家自製的手工布丁，有著烤布丁般的扎實口感，微甜的焦糖香加上滿滿奶蛋香，也是非常推薦的古早味甜點！
彰化縣彰化市｜杉行碗粿
在肉圓與爌肉飯一級激戰區的彰化市，從1972年至今傳承三代的杉行碗粿卻是以碗粿吸引許多在地人與觀光客。以純在來米漿製作的白碗粿，Ｑ黏軟綿有著清新的米香味，有點像是肉包內餡的絞肉餡鹹甜飽滿扎實。最特別的是杉行碗粿的醬料除了甘甜油膏之外，還會撒上花生粉，咬得到顆粒的花生粉香氣十足，搭配碗粿除了增添香氣與口感，又甜又鹹的味道完全就是傳統道地的古早味。店裡提供多樣湯品搭配碗粿，非常適合當作開始一天行程的早餐。
彰化縣北斗鎮｜北斗肉圓生
雖然在彰化處處看得到賣肉圓的，但在肉圓的發源地北斗，奠安宮一帶肉圓店家的密集度更是高得嚇人。中華路上，洪瑞珍總店旁的百年老舖肉圓生，曾獲選國宴指定小吃，更是人氣最高的北斗肉圓店家。三角形狀的肉圓，外皮軟Ｑ咬起來口感極好，內餡以溫體豬腿肉加上竹筍丁，口感扎實豐富，鹹香不油膩。而百年肉圓老店的靈魂絕對是將糯米以古法配方調製的醬料，鹹甜的滋味與肉圓絕配。一份肉圓搭配一碗清甜的板豆腐湯，是北斗這邊肉圓店家的標準組合，來到北斗一定不要錯過品嚐最道地的北斗肉圓。
雲林縣北港鎮｜北港東陽香菇肉羹
緊鄰北港轉運站旁的北港東陽香菇肉羹，看似不起眼的小小攤販，其實是超過60年的肉羹老攤，也是許多北港遊子思鄉的味道。一碗35元的香菇肉羹，幾乎沒有漲價過，始終維持著親民的價格。使用裹上薄粉的新鮮赤肉絲，肉質軟嫩細緻，勾著芡的清甜羹湯裡有香菇、筍絲、蛋花，喝起來滑潤順口。滿滿一碗都是肉絲與配料，用料毫不手軟。淋上些許烏醋，增添一些醋香與酸溜滋味，是正港傳統的古早味羹湯。
南投縣南投市｜德意冰坊
傳承四代的80年冰店德意冰坊，是不少南投市人從小吃到大的老牌冰舖，也是外地遊客來到南投市的吃冰首選。口味獨特的德意冰，以酸梅冰為基底淋上花豆，再加上一球綿密濃郁的花生冰淇淋，吃起來酸酸甜甜非常特別。而最多人點的招牌綜合八寶冰，滿滿的花豆、紅豆、綠豆、薏仁、珍珠和芋圓等配料，還放上兩種當季水果，配料多到完全看不到下面的冰。德意冰坊的牛奶冰系列是以牛奶冰磚製作出的綿綿冰，吃起來綿密不膩相當懷舊，加上所有冰品都是真材實料、價格便宜，難怪在地人都非常推薦。
南投縣竹山鎮｜百年廟口肉圓
南投竹山是不少遊客會特地造訪的中部小鎮，自然也有不少在地美食。位於縣定三級古蹟連興宮對面的廟口肉圓，就是一間傳承四代，超過百年的老字號美食。以低溫泡炸過後的肉圓皮，看起來晶剔透明，咬起來Ｑ彈有勁。豬肉內餡搭配著切成條狀的筍絲，口感厚實有著濃濃五香味。將之一樣是中部常見的米醬配上油膏或是辣醬，吃起來鹹甜對味。30元的肉圓，再搭配一碗20元清甜的嫩豆腐湯，是竹山在地最傳統美味的下午點心。