火鍋一直以來已成為台灣人不可或缺的一部分，傳自日本的涮涮鍋，意思是在鍋中邊煮邊吃的熱騰騰料理，最初使用昆布與蔬菜熬煮而成的高湯，不過度調味的清甜，簡單調味品嚐到食材的原味，現已演化出多種口味湯底滿足大眾的不同味蕾。位在士林的人氣富樂台式涮涮鍋，使用甘蔗入湯底，自然甜度使得食材的滋味更能被襯托出來，鮮美無比。（圖片來源/二本松涮涮屋）
︱二本松涮涮屋
頂級涮涮鍋屋，嚴選新鮮溯本食材專人桌邊服務，價位也顯得高貴不貴了。
︱SYABU-YO 涮乃葉-寶慶遠百店
堅持使用日本高級利尻昆布製成湯底，提供全程冷藏健康生鮮蔬果與嚴選肉品。
︱聚北海道鍋物-台北南京東店
王品集團旗下涮涮鍋品牌，精製北海道昆布高湯底，還有多款套餐系列加上自助吧無限取用！
︱肉多多火鍋-松山健康店
講究的澎湃肉盤誰能不心動，超過20種季節鮮蔬同樣不馬乎！
︱打狗霸 TAKAO 1972-德立莊店
海霸王旗下涮涮鍋品牌，日式風格優美環境享用食材本質的風味。
︱有間火鍋
舒適空間享用大份量肉片與豐富海鮮，還能把菜盤換成肉盤！還有無限量供應飲料與冰品！
︱和牛涮日式鍋物放題-台北忠孝東店
王品集團推出和牛主題火鍋餐廳，除了涮著吃還有牛壽司與牛咖哩！
富樂台式涮涮鍋-劍潭店