過往提到素食總會先想到清淡的沙拉又或者是重口味的素料菜品？但其實在提倡蔬食生活的現在，有越來越多餐廳將常見的各種異國風味品項結合蔬食創作出獨特的創意料理。當然素食者們最在意的是否能夠做全素、蛋奶素或者是五辛素的部分，其實現在多數的店家其實都已能夠提供客製化的選擇，或者是至少多半都標示清楚，讓素食者們吃得安心也享受美味。今天就要帶大家來看看文湖線周邊的素食餐廳有哪些？無論你是在內湖周邊煩惱餐食該如何選擇的上班族，還是到了木柵、動物園附近遊玩都不愁找不到美食！（圖片來源/Miacucina-內湖店）
台北市內湖區｜Miacucina-內湖店
前文提到能夠幾乎是全菜單都能客製化做出五辛素、蛋奶素的店家就屬「Miacucina」了，甚至有些特別標示的還能夠做出全素料理，完全就是素食者們絕對喜歡的義式餐廳。從大家熟悉的沙拉到義大利麵與燉飯、薄餅，每一樣都美味到適合揪三五好友來一同分食享用。這裡必點的還有店家限量供應的得意之作—佛陀碗，裡頭涵蓋了各種蔬食，頗為豐盛的一碗，實際嚐過後會更驚訝主廚是如何將這些原型食材結合得如此美味。
台北市文山區｜TAIGA
雖說離捷運有一小段距離，但其美味是讓人聽聞後都想一探究竟。喜愛吃早午餐的姐妹們看過來，下回早晨約會不妨到木柵走走逛逛。走近門口會先見到一堵白牆與木門還有些獨特的地磚，整體略帶些歐風的愜意氛圍，直到穿越一樓的窄道走上二樓就會注意到這是一棟老宅改建，反而多了些熟悉的安心感。上樓後映入眼簾的是簡單復古的桌椅，但翻開菜單可是有豐富的品項讓人眼花撩亂，尤其早午餐的選擇是可以自行組合排列的，雖說對於選擇困難的人們可能會有些困擾，不過也更像是自己組出了一份餐點一般有趣。只要記得最終呈現在眼前的餐盤上是沒有葷食的，就算看起來再像都不是啊～至於究竟是什麼？就留待你親訪一回了。
台北市松山區｜穗科手打烏龍麵-復北店
這幾年拉麵當道，越來越多拉麵店家成了排隊名店，也更能見到許多日本人開的道地日系拉麵店，但反而更讓喜愛Q彈烏龍麵口感的你不知上哪尋覓一碗美味好吃的烏龍麵？「穗科手打烏龍麵」這不就來了嗎！要說小編我自己最喜歡「穗科」的一部分，是這裡沒有特別標示是素食店家，但其實餐點上都是蔬食，也沒有使用動物性食材在菜品裡頭。享受美食有時與這之中是否能嚐到肉品無關，單純的蔬菜與手打麵的功夫當然還有日系回甘的調味，就成了這碗呈現在你面前的烏龍麵。當然除了烏龍麵Q彈有勁，這裡的小菜有甜品也都十分美味，也都是平價能享受到的滋味！