雞蛋已是現代人烹煮各式料理不可或缺的食材，不僅能補足營養所需，也能大大提昇餐點的美味。其中，完美的溏心蛋是很多人熱愛的雞蛋料理之一，軟嫩的熟蛋白，中間半熟膏狀的濃稠蛋黃，少了全熟蛋黃的噎口，多了入口即化的滑順口感，帶著濃郁蛋香的滋味深植人心。這次介紹位於高雄的「今年貴庚」古早味麵線羹，除了滷大腸、蚵仔、肉羹等傳統配料，搭配溏心蛋的新吃法，來到台灣南部一定要嚐嚐。（圖片來源/LINE熱點用戶）
｜酷麵 涼麵店
挑選五種青菜加一種肉品，吃涼麵也能營養均衡，加顆溏心蛋更加分。
｜Ramen Ichi らーめん壱
人氣主打魚介沾麵，彈牙麵條搭配味玉或是叉燒，大大飽足。
｜目黑拉麵
位於屏東日本人開的道地日式拉麵，招牌炙燒叉燒肉加上溏心蛋，豐富美味。
｜獅神拉麵
位在台南安平，濃郁湯頭與厚切叉燒，還有整顆溏心蛋與滿滿蔥花。
小北家灶咖
所長茶葉蛋-安平店
今年貴羹-左營大路店
城裡的小月光單身雞湯-南屏店
有吉可樂