倘若要說出一道因個人喜好而衍生出最多流派的美食，大概非拉麵莫屬了吧！從入口會讓你緊皺眉頭讚嘆不絕的超濃郁系湯頭，到淡雅簡樸卻能品出深厚滋味的清湯系列，各有其支持的鐵粉，話說回來，湯頭雖然影響著拉麵的個性，但主角還是我們的麵條本身，無論是喜歡偏硬一點有嚼勁的細麵，還是稍軟卻吸滿了醬汁的粗麵，湯頭跟麵條的配對可是有秘訣的呢！想知道的話，親自去嘗試一番吧！（圖片來源/小林拉麵）
豚將拉麵-樹林店
（圖片來源/豚將拉麵-樹林店）
辰拉麵
（圖片來源/辰拉麵）
小林拉麵
（圖片來源/小林拉麵）
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