一講到台南，米糕、碗粿、蝦仁飯、豬心冬粉、牛肉湯、小卷米粉⋯⋯隨便一列就有百百款的必吃美食，當然少不了與台南掛上等號的「鱔魚意麵」！這個考驗店家功力的功夫菜，一來需要新鮮的鱔魚，加上不好處理的繁複工序，是每個店家必備的基本功力，另一個重點則是將鱔魚結合那軟硬適中的意麵，鑊氣十足的鱔魚意麵，吃一口你就會愛上！（圖片來源/城邊真味鱔魚意麵）
城邊真味鱔魚意麵（看地圖）
鱔魚意麵（看地圖）
昌鱔魚意麵（看地圖）
品味鱔魚意麵（看地圖）
清江鱔魚意麵（看地圖）
亞家鱔魚意麵（看地圖）
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