說到台灣人十分喜愛並嚴格要求的一道料理，它可說是其中之一，雖然源頭不來自台灣但幾乎大人小孩都喜歡，甚至是有一群拉麵狂人非常講究還會為它排出全國各地的店家年度排名。沒錯！今天要帶大家來品嘗的正是位於新竹的10家人氣拉麵店，說起正宗的日式拉麵大家總要求要濃醇、油脂豐厚、麵體偏硬並且要細麵才是王道，不過現在不管是家庭式溫馨風還是日系連鎖店來台開設，有些店家漸漸地也會為台灣人調整口味讓大家自由選擇喜歡的風味，只是無論是哪種風格，都還是有待大家親自品嚐一番，才能挖掘自己喜愛的味道！（圖片來源/太河豚骨拉麵）
Hiro's拉麵Kitchen（看地圖）
（圖片來源/Hiro's拉麵Kitchen）
屯京拉麵 - 新竹巨城店（看地圖）
（圖片來源/屯京拉麵 - 新竹巨城店）
太河豚骨拉麵（看地圖）
（圖片來源/太河豚骨拉麵）
嵐沺拉麵（看地圖）
（圖片來源/嵐沺拉麵）
拉麵涼太（看地圖）
（圖片來源/拉麵涼太）
神虎拉麵北門店（看地圖）
（圖片來源/神虎拉麵北門店）
大角拉麵 ダージャオラーメン（看地圖）
一番館日式拉麵（看地圖）
瀧拉麵（看地圖）
麵堂拉麵專賣店（看地圖）