除了觀光客愛吃的公正包、炸蛋蔥油餅以外，你還知道哪些花蓮美食？推薦你2023花蓮在地美食、經典小吃，從傳統早餐、特色飲料、甜點冰品、合菜餐廳、宵夜燒烤到花蓮名產通通有，外帶美食也很方便，想吃什麼就吃什麼，一起用美食攻略花蓮吧！
花蓮美食｜花蓮人氣餐廳
小巷茉莉
美美的裝潢，質感的店家，正餐時間有美味的醉雞飯、打拋豬等鹹食料理，到了下午茶時間，當然要來份必點的舒芙蕾囉～濃郁蛋香配上奶油點綴，療癒你的午茶時光！
成康飲食店
位於巷弄裡的成康飲食店，一不小心就會錯過。小小的老房，以水泥色與灰綠色系為主，屋內有著美美的植物造景，環境舒適。小編最愛他們的剝皮辣椒雞湯和蒜頭雞湯，另外還有麻醬麵、擔擔麵、紅油抄手也都很推哦！
鍋隱goin手作鍋食
花蓮最美的個人火鍋在此！主打個人式炭燒火鍋，連鍋子本人都長得很特別！麻辣過癮鍋裡面有牛肉、牛筋、牛肚、豬肋排、肥腸和鴨血，食材非常豐富！牛肉燉得軟嫩，入口即化，湯底香辣過癮，也有輕辣跟不辣的湯鍋可以選擇。
花蓮美食｜花蓮早餐
大同市場－楊媽媽米粉羹
在大同市場已有30多年歷史的楊媽媽米粉羹，是許多花蓮人從小吃到大的好滋味。米粉羹湯頭清爽，沒什麼勾芡，上頭的肉燥香氣十足，淋上一點烏醋、辣椒就很開胃，當早餐吃也不會覺得膩口。除了米粉羹之外，素食粥也是店內的招牌，香菇、蘿蔔、豆包、生竹筍，最後再加上一顆滷蛋錦上添花，就是一份完美的花蓮在地早餐。
怡味餐店
位於南京街上的花蓮人氣傳統早餐店「怡味餐店」，賣的項目很多，蛋餅、煎包、煎餃，還有很少見到的燒賣，價格都十分便宜，就算點滿一桌填飽肚子荷包也不會心痛，是CP值高的好選擇。大家狂推的就是他的蛋餅，最特別的是別處很少見的手工厚麵皮，每天一早現做的蛋餅皮，下鍋炸的澎澎脆脆的，再夾上柔嫩的蔥蛋，厚實的蛋餅皮吃起來很有口感，很推薦來嚐鮮。
張瑋烤肉蛋吐司
好吃的早餐在哪裡～張瑋烤肉蛋吐司，吐司鬆軟好吃，厚實的烤肉片配上歐姆蛋，配上迷人的花生醬，非常適合當作開啟美好一天的第一餐～嗜辣的朋友也可以挑戰辣味，包準你過癮！
花蓮美食｜經典花蓮在地美食
戴記扁食
已經傳承到第四代的戴記扁食，只專注賣扁食一個品項，但人潮還是不減。戴記扁食的湯頭清淡爽不油膩，放入油蔥酥、芹菜提味，一碗裡面有8顆扁食，手工扁食皮薄餡多，肉餡使用在地溫體豬肉當日現殺，肉質鮮甜無腥味，味道非常純粹，是花蓮在地人也會來訪的必吃美食。
慈惠堂炒米粉（春龍福）
開在花蓮慈惠堂、勝安宮附近的春龍福炒米粉，是許多人參拜後的必吃小吃，今年重新裝潢後用餐環境大大提升，變得煥然一新，好味道依舊不變，是在地人推薦的吉安美食。慈惠堂的價格很親民，主食有炒麵和炒米粉可以選，想一次吃到兩種口味的話還可以點綜合，以豬油拌炒的米粉吃起來不會太乾，喜歡吃辣的話一定要試試他們家的辣菜脯，又香又辣，讓整個味道更有層次。除了炒米粉，必點的還有豬血湯及三色蛋，如果來慈惠堂、勝安宮拜拜的話，非常推薦來品嚐！
南華大陸麵店
南華大陸麵店也是相當有名氣的花蓮吉安美食，最特別的是南華煎麵，將麵水煮到七分熟，用小火煎至金黃色，外層焦脆內層軟嫩，是外面沒吃過的味道。除了煎麵，豬腳凍也是來南華麵店必吃的，採用豬皮製作的豬腳凍含有豐富的膠原蛋白，吃起來很有彈性，不妨找一天來品嚐看看。
花蓮美食｜花蓮合菜、聚餐餐廳
艾米餐飲館
位於市區的小巷弄內的艾米餐飲館，是在地人才知道的美食，主打泰式口味，打拋豬、泰式涼拌海鮮、蝦醬高麗菜都好好吃！每一道菜份量十分滿足．超有飽足感！
闔家歡南北餚餐館
闔家歡餐廳是長輩們非常熱愛的合菜餐廳，熱門程度超高，常常一位難求，人氣必點的小籠湯包、鎮江豬腳、還有香辣下飯的五更腸旺、鐵板牛柳，總是讓人配上好幾碗飯呢！
銘師父餐廳
來到花蓮老字號的銘師父餐廳，最推薦知名的烤鴨料理、一鴨三吃，已經飄香20餘年，還有創意的台菜料理，精心擺盤設計，讓人食指大動，位於山腳下，幽靜舒適的環境，讓人好放鬆～
美兆廚房
美兆廚房是花蓮市區的客家合菜料理餐廳，平價的料理，是在地人三不五時聚餐吃飯的選擇之一。特別的苗栗炒飯，是由客家小炒當作料底做成的炒飯，砂鍋臭豆腐、酸菜白肉鍋，都非常入味好吃，附近就是自由街停車場，停車也很方便喔！
花蓮美食｜花蓮街口小吃
廟口水煎包
在重慶市場內的廟口水煎包，從以前在城隍廟口到現在都是大排長龍，只要起鍋就常常被秒殺。廟口水煎包有韭菜、高麗菜兩種口味，都是店家現包現煎的，剛起鍋的水煎包冒著熱氣，底部煎的有點焦脆，一口咬下薄度適中的外皮，包裹著高麗菜肉餡，能吃到蔬菜的清甜，搭配特製醬油辣椒真的超級對味！
燕銘黑輪紅輪
一賣就超過60年的燕銘黑輪紅輪，原本是開在燕銘玩具店外給附近國小學生吃的零食點心，現在變成花蓮特色銅板美食，也是當地人記憶中的好味道。這裡賣的黑輪可不是魚漿做的，而是使用麵粉下鍋油炸的，外酥內軟，吃起來像炸年糕；而粉紅色的紅輪是在粉漿中加入紅麴再煎製而成，口感軟Q，除了單買還可以買綜合，一次品嚐兩種口味。
揚名胡椒餅
花蓮文創園區對面的一間小店門口，胡椒餅的爐灶直接擺在店家外面，剛出爐時可是香氣四溢。胡椒餅皮Ｑ，內餡飽滿，肉汁也很多需要小心燙口！除了原味胡椒餅外，還有牽絲胡椒餅、蘿絲胡椒餅、剝皮辣椒胡椒餅等其他口味可以選擇。
花蓮美食｜異國料理
延壽亭韓食
花蓮延壽亭韓食是以韓式烤肉為主的韓國料理，使用花蓮在地的新鮮蔬菜，採濕式熟成的肉更多汁也軟嫩，除了韓式烤肉，這裡也能吃到炸醬麵、石鍋拌飯、辣炒年糕等韓料，小菜也是無限供應，還有專人為你桌邊服務，不用擔心肉跟你裝熟，而且接客到00:00，半夜也能吃到韓式料理！
小檳城特色南洋麵食
花蓮市區附近的南洋特色料理，檳城白咖哩麵裡有叉燒＋咖哩雞，湯底有著大骨、椰奶的香味，濃濃的奶味卻不膩口，叉燒與咖哩雞都很讚，搭配隨餐附上的醬最好吃！
花蓮美食｜飲料、甜點、冰品推薦
菓茶濃
隱身在小巷中的手搖飲料店，燈光打亮小小的窗口顯得格外可愛！菓茶濃最熱門的飲品是「黑焦珍珠鮮奶」，手炒黑糖的甜味融合焦糖的微苦味，讓珍珠大大加分！鮮奶茶系列依照紅茶、綠茶比例分成紅燈、黃燈、綠燈，小編私心推薦「黃燈鮮奶茶」，微甜又不會太甜的紅綠茶比例，很適合午後來一杯～
日本媽媽點心坊
在IG引發熱潮的可愛甜點店，就隱身在延平街巷弄內，這間日本媽媽點心坊主要有蛋糕、奶酪、布丁等甜點，日本媽媽點心的甜點色彩都超繽紛，很適合拍照打卡，而每一款甜點都是當季水果製成的，真材實料不添加其他東西，所以數量不多，太晚來就沒了，日本媽媽點心坊的甜點不但又美又好吃，也很適合當伴手禮的好選擇。
呷冰×茶雨天澄（夏天恢復營業）
位在花蓮市區的呷冰，跟著導航走的話會帶你到茶雨天澄，外面的茶雨天澄是飲料店，要吃冰的話直接往裡頭走就好。呷冰有很多口味，而且每個口味的雪花冰磚都是店家自己製作熬煮的，刨的幼綿綿的雪花冰上鋪入滿滿的配料，一口下去直接把炎熱驅散！
花蓮美食｜晚餐、宵夜
老時光燒肉酒肴
和好友聚餐續攤的好去處，來到居酒屋必點的當然是各式串燒囉～喜歡吃辣的話可以嚐嚐剝皮辣椒系列，小編也推薦他們的「洄瀾咔西撈」，鹹豬肉配蒜頭非常適合當下酒菜！在餐廳的遊戲時間贏過店員還能得到免費餐點，當然，輸的話也會有小懲罰唷～老時光居酒屋非常熱門，想吃一定要記得提前先訂位！
東大門夜市
林記燒番麥
林記燒番麥是東大門夜市的排隊名店，使用的玉米是老闆栽種的有機玉米，以秤重計價所以價格偏高，玉米有分軟的、Q的、硬的，可以依照你的喜好來做選擇，口味也有經典招牌、玫瑰椒鹽跟素食主義三種可以選，最推薦的是經典招牌，以漢方香料的獨家配方來回刷烤，將每一支燒番麥都烤得入味。
強蛋餅
東大門夜市必排的強蛋餅，現點現做需要等候，建議先來點餐再去逛夜市。強蛋餅口味多樣，除了一般的起司、薯泥、培根之外，最特別的可以在蛋餅夾進皮蛋、蚵仔、貢丸等，而且蛋餅份量很大，餡料跟起司給的超多不手軟，淋上帶有甜味的醬油，鹹甜鹹甜的滋味，越吃越涮嘴。
新港街米粉湯
說到消夜的好選擇，當然不能不提這間新港街米粉湯，從傍晚營業到凌晨，是在地有名的深夜食堂。新港街的米粉湯使用的是短短的粗米粉，吃起來比較有口感，湯頭濃郁帶著清甜，好吃又沒有負擔。除了米粉湯系列，雞絲肉燥飯也是許多人推薦的餐點之一，肉燥不太肥也不過瘦，鹹度剛剛好，讓人一口接一口，在半夜吃完全就是最棒的享受。
周家蒸餃小籠包
周家蒸餃就在公正包子隔壁，賣的東西幾乎一樣，周家蒸餃是24小時營業的，不管是當消夜還是早餐都很適合。來到周家蒸餃必點的就是現包現做的小籠包了，比起外面的小籠包，周家的比較偏向包子，Q彈厚實的外皮，加上裡頭爆發的肉汁，剛上桌時還冒著熱煙，光看就口水直流了，半夜肚子餓的話可以買幾顆墊墊胃！
花蓮美食｜花蓮名產、花蓮伴手禮
阿傳師手工麻糬
隱身於民宅之中的阿傳師手工麻糬，沒有實體店面，而是靠著口耳相傳的方式在經營，每天一開門就絡繹不絕，有時候甚至早上9點就賣完了！阿傳師的麻糬都是純手工製作，口味只有花生、芝麻，與紅豆三種，Q彈的麻糬皮包裹著滿滿的餡料，香氣十足味道清爽不甜膩，不管是自用或是送禮都很適合。
【本篇獲得「好好玩」授權，原文在此】
● 本篇提到「花蓮美食」有哪些？
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▶ 成康飲食店 Cheng Kang Noodle Bar（立即收藏❤️）
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▶ 大同市場楊媽媽米粉羹（立即收藏❤️）
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▶ 張瑋烤肉蛋吐司（早餐店）信義店（立即收藏❤️）
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▶ 春龍福（慈惠堂米粉炒）（立即收藏❤️）
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▶ 闔家歡南北餚餐館（立即收藏❤️）
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▶ 燕銘黑輪紅輪（立即收藏❤️）
▶ 揚名胡椒餅（立即收藏❤️）
▶ 延壽亭韓食（立即收藏❤️）
▶ 小檳城特色南洋麵食（立即收藏❤️）
▶ 菓茶濃（立即收藏❤️）
▶ 日本媽媽點心坊 (あめり屋)（立即收藏❤️）
▶ 呷冰（立即收藏❤️）
▶ 老時光燒肉酒肴（立即收藏❤️）
▶ 林記燒番麥（立即收藏❤️）
▶ 強蛋餅（立即收藏❤️）
▶ 新港街米粉湯（立即收藏❤️）
▶ 周家蒸餃小籠包（立即收藏❤️）
▶ 阿傳師麻糬（立即收藏❤️）