一年之中總會有那麼幾天，只想保留給自己和最重要的人。在這些別具意義的日子裡，選擇一間環境優美、氣氛和悅的餐廳用餐，不只能讓這趟行程充滿美好回憶，也能拉近彼此關係。本篇小編精選高雄必訪的4家高質感餐廳，不只空間氛圍舒適，餐點也是極具水準，無論是慶生、朋友聚餐還是約會紀念日，選擇其中一間都能有別緻難忘的用餐體驗，非常值得加入口袋名單！
教父牛排
教父牛排，是台灣牛排教父「鄧有葵」旗下著名的頂級餐館，2017年「Capstone Steakhouse」分店於高雄H2O水京棧國際酒店開設，成為當地首屈一指的牛排新星。店內環境寬敞典雅，入口處設置整面挑高的精品酒櫃，搭配佈置溫馨的裝潢、餐桌，營造出高級餐廳才有的時尚氛圍。牛排方面選用美國頂級PRIME、乾式熟成、澳洲M7+和牛等高檔肉品，並以套餐形式帶出餐點豐富度；用餐之餘也能透過半開式廚房，欣賞師傅精湛手藝，滿足視味覺雙重享受。
Gien Jia挑食
來到高雄前金，座落於六合夜市附近的老宅式餐酒館－「Gien Jia 挑食」，身為一枚專業吃貨一定要知道。這裡沒有老建物的年代感，反而在舊元素裡鎔鑄新風格，鎢絲壁燈照亮的裸露磚牆，懸掛幾幅筆觸柔和的油畫，1-2樓挑高空間裡，還有一艘巨大飛行船，栩栩如生彷彿回到英國工業時代。店內食材取之於島嶼多變的四季，搭配歐洲進口的西式材料，烹調出繁複有層次的美味料理。其中最推薦的當屬「墨魚燉飯」和「海鮮義大利麵」，濃稠墨魚醬包裹的順滑米飯，稍加咀嚼就能感受如潮水湧出的鮮甜；義大利麵帶有嚼勁，加入澎湃海鮮拌炒的絕妙滋味，令人永生難忘。
高盧法式專廚餐廳
創立於2001年的「高廬法式專廚餐廳」，迄今已有20逾年，是當地口碑極佳的老牌餐館。店內設計富含巧思，部分天花板採鏡面設計，搭配小燈飾點綴，氣氛溫馨浪漫，適合情人約會。高盧主打多款套餐，從前菜、湯品開始就令人驚艷，許多人愛點的生魚片，油脂均勻柔軟、鮮度滿分；後續上桌的主餐、雪霜和飲品甜點，料理水準和盤飾美感兼具，搭配葡萄紅、白酒享用更有一番情調。此外，店家菜單除主餐，附餐皆不定期更新，每過一段時間回訪，都會有意想不到的味蕾驚喜，不提早收藏起來真的對不起自己的胃！
Putien 莆田
被譽為「新加坡中餐第一品牌」的莆田餐廳，對於喜愛頂級美食的饕客而言，肯定不陌生。創辦人方志忠先生來自福建，移居新加坡後，致力將家鄉菜在異國發揚光大，至今已擁有全球逾80家分店的餐飲版圖，其中新加坡吉真那路創始店，更是連續五年獲得米其林一星殊榮，盛名享譽國際。2018年莆田首度於高雄展店，選用南洋風格的熱情配色，結合魚尾獅、天空樹知名佈景，推出Top10功夫明星菜式，以及新加坡6大代表料理，躋身當地極具代表性的異國餐館。若想前往用餐，提早訂位絕對是必備的喔！
● 本篇精選的「高雄質感餐廳」有哪些？
▶ 教父牛排（立即收藏❤️）
▶ Gien Jia 挑食（立即收藏❤️）
▶ 高廬法式專廚餐廳（立即收藏❤️）
▶ PUTIEN莆田-高雄自由店（立即收藏❤️）