木炭在爐火中吱吱作響，陣陣的炭香味往上燻烤著師傅細心準備的一支支串燒，不一會兒幾隻鮮嫩的串物，便被封鎖住食材的鮮汁，將外皮烤得焦香，再塗上獨門調製醬汁與多種辛香料，做最後的畫龍點睛，美味的下酒開胃菜就上桌了。串燒，一道看似簡單卻別有用心的料理，常是深夜時分，三兩好友齊聚小酌，談天交心時刻的最佳美食，有機會來到台中，這次精選10間人氣串燒別忘了加入收藏名單。（圖片來源/太原串燒）
北屯區｜太原串燒
超平實價格小資好選擇，使用多種蔬果中藥香料調和滋味，現點現烤的牛肉串每日限量供應。
北區｜燃手串
嘉義文青串燒台中也吃得到，使用台灣土雞肉，獨家調製醬汁搭配新鮮食材，還有免費雞湯享用。
北區｜大口咬串燒（漢口店）
超多種食材新鮮乾淨看得到，使用無煙串燒機，無論是烤腸、肉串還是豆皮串，鮮嫩令人驚艷。
東區｜艾烤肉
傳說中的漢方獨門秘傳醬汁，不上火不死鹹的回甘滋味，招牌豬肉蔥捲還有培根金針菇必點！
西屯區｜酒庫串燒
高cp值的用心小店，搭上美味烤肉醬，必點雞皮、牛肉串吃過都說讚！
北區｜夜燒碳烤居酒屋
宵夜小酌絕對合適，菜色選項多多cp值滿點，沒有油炸炭火直烤就是新鮮美味！
西區｜少箖居酒屋
濃濃的日料風味，從前菜、主食到串燒，用心的自製研發調味，別家店就吃不到囉！
西屯區｜激旨燒鳥-逢甲總店
逢甲夜市中的人氣露天居酒屋，日式燈籠氣氛十足，串炸串燒都是無比美味，還有蔥花雞湯免費續！
北區｜ととや串燒專門店
巷弄中20多年居酒屋老店，烤到恰到好處的熟度讓人細細品味，火烤功力大好評！
西屯區｜將軍府日式居酒屋-文心店
店中收集日本各地酒品，小酌一番搭配人氣串燒，炭火氣息包覆誘人不已！
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