▲以鹹粥當早餐是萬華人的日常。(過上好日子 邱俊智攝)
因疫情的影響，不想外出用餐的朋友們，現在也可透過LINE熱點進行外送喔！宅在家直接吃到熱呼呼的美食最方便！
每一座城市都有屹立不搖的老店，用自己的方式訴說著地方故事、標記自己的味道。
台北市萬華區老店特別多，隨興走逛，常常一個轉角就邂逅不期而遇的美味。儘管疫情嚴峻，我們不曾忘記「台北之胃」的美好，期待災厄早日退散、我們萬華見！
華西街鹹粥店｜遇見最美配菜
配菜，從來都是吃粥時的主角
我在龍山寺旁的騎樓鹹粥店
遇見見過的最美配菜
瞧瞧那炸蝦的配色
金黃麵衣、淡紅蝦尾、嫩綠醃瓜
更可喜的是蝦肉
猶似剛出水般鮮嫩⋯⋯
羨慕萬華人，可以如此閒適、優雅地享用早餐。
▲炸蝦顏色和風味皆美，令人難忘。(過上好日子 邱俊智攝)
▲鹹粥溫潤柔和，吃來無負擔。(過上好日子 邱俊智攝)
▲紅燒肉滋味淡雅。(過上好日子 邱俊智攝)
▲斗大的招牌和小小的店面不成比例。(過上好日子 邱俊智攝)
營養號蚵仔麵線｜坐火車來的鮮蚵
原位於西園橋下函洞邊的蚵仔麵線，小時候，坐在磚砌的爐邊，吃著麵線，聽著火車'‘空𠾐空𠾐’‘的呼嘯而過，隨著鐵路地下化，西園橋拆遷，經歷幾次的搬遷，來到西園路已經有幾年的時間！自從老媽媽退休後，由兄妹倆接手經營，是少數二代接手後仍維持原本風味的店家！
每天搭著清晨第一班火車，從東石直送的鮮蚵，裹上薄粉汆燙，保留鮮蚵紮實的口感與甜味，搭上薑絲、油蔥酥與九層塔有別於外面常見的勾芡湯頭的蚵仔麵線，清湯喝得到鮮蚵的鮮甜滋味，加上紅麵線特有的Q彈不軟爛的特性，一直是他們的招牌必點！
古早味的海苔壽司、豆皮壽司，搭上甜薑片，搭上鮮蚵湯或蚵仔麵線，是來這裡的客人最常點的組合！
如果肚子有點空間的話，可以點盤乾蚵，也是人氣餐點之一！
▲蚵仔麵線有別於外面常見的勾芡湯頭，鮮蚵裹薄粉汆燙，搭上薑絲、油蔥酥與九層塔品嚐。(過上好日子 Jane Chuang攝)
▲蚵仔湯喝得到鮮蚵的鮮甜滋味。(過上好日子 Jane Chuang攝)
▲古早味的海苔壽司、豆皮壽司，搭上鮮蚵湯是常客最愛的組合。(過上好日子 Jane Chuang攝)
▲與客人閒話家常是小店常見的風景。(過上好日子 Jane Chuang攝)
阿琴米粉湯｜老市場人情味
透早營業至約莫中午的阿琴米粉湯，這家位在萬華東三水（新富）市場底的小攤，湯頭特別之處在於加入蝦皮熬煮，讓醇美的米粉湯在煠肉的旨味外，更添幾縷鮮香。
油膏也與一般小吃店不同，結合了蔥、蒜香氣，滋味鹹中帶甘，我喜歡這裡的三層肉、大腸和燙茭白筍，淋上自製油膏後滋味更佳。
有回路阿琴過並不甚餓，雖然只點了一碗滷肉飯解饞，老闆娘卻體貼送上一碗沒有米粉的熱湯，老市場的人情味，迄今令我難忘。
▲油蔥和芹菜珠，蝦皮讓湯味道更鮮了。(過上好日子 邱俊智攝)
▲瞧瞧這切面，流口水啦！(過上好日子 邱俊智攝)
▲大腸處理得相當乾淨。(過上好日子 邱俊智攝)
▲清燙茭白筍好清甜。(過上好日子 邱俊智攝)
▲阿琴米粉湯店面不大，坐落新富市場底。(過上好日子 邱俊智攝)
昶鴻麵點｜招牌麵有賣點
位在華西街末端的昶鴻麵點，湯麵的湯頭濃郁，尾韻多了薑微微辛辣的口感，一直是我很喜歡的麵店之一！
招牌麵是兩片里肌肉加上黃金蛋（蛋黃約5-6分熟）及油麵麵條，菊花肉麵是陽春麵條加上嘴邊肉，這兩道是這家店的人氣王！
除了麵點外，黑白切小菜中，最熱門的就是白灼土雞肉！
川燙到剛好熟透，肉嫩多汁不老柴，如果多點人來，不妨點上一盤，今天來剛好遇上市場休市，也沒有販售雞肉相關小菜，但生意仍是搶搶滾！
有來龍山寺周遭走走的朋友，不妨也來試試萬華老店的好滋味！
▲菊花肉麵用的是最邊肉。(過上好日子 Jane Chuang攝)
▲我家小朋友很愛這家的湯麵。(過上好日子 Jane Chuang攝)
▲昶鴻麵點的各種招牌麵食很有特色。(過上好日子 Jane Chuang攝)
一肥仔麵店｜古早天然的紅燒肉
「一肥仔」有70年歷史
糟香幽微、質地柔軟的紅燒肉
滋味近似兒時記憶中的池上火車月台便當
因為每個便當只放進薄薄一片
所以美味印象特別深刻
這裡的豬油飯也極好
偏硬米飯吸收醬汁
就是要人多嚼幾下感受「吃飯」的幸福
雖然祖師廟口還有一家分店
但招牌菜色並不齊全
想嚐鮮，別跑錯地方了。
▲豬油飯米飯粒粒分明，值得多費氣力嚼兩下。(過上好日子 邱俊智攝)
▲紅燒肉不紅，據說是未使用色素增添賣相。(過上好日子 邱俊智攝)
▲內部組織呈海面狀的滷豆乾也是招牌味。(過上好日子 邱俊智攝)
▲招牌透漏了老店的年紀。(過上好日子 邱俊智攝)
梧州街花枝焿、蝦仁焿｜不需要招牌的好味道
為何不少老担都沒有名字呢？因為那個年代開店的只要用心把料理做好，客人自然會牢牢記住，循香而至。
就像梧州街這家花枝焿、蝦仁焿，雖然食物白慘慘的缺乏賣相，連內用都用不環保的免洗餐具盛裝，但是米粉有潤、蝦仁夠鮮，吃一次就讓人忘不了它的味道。
向那個年代的人學習，多靠自己的舌頭記憶滋味、挑選滋味，網路資訊僅供參考、看看就好……
▲蝦仁羹的魚漿裡吃得到真真實實的蝦肉。(過上好日子 邱俊智攝)
▲米粉炒水潤彈Q、滋味飽滿。(過上好日子 邱俊智攝)
▲無名小店卻隱藏著用心製作的台灣味。(過上好日子 邱俊智攝)貼過上好日子的WEB Banner圖
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● 本篇提到「萬華美食」有哪些？
▶ 華西街鹹粥店（看地圖）
▶ 營養號橋下蚵仔湯（看地圖）
▶ 阿琴米粉湯（看地圖）
▶ 昶鴻麵點（看地圖）
▶ 一肥仔麵店（看地圖）
▶ 梧州街無名花枝焿、蝦仁焿（看地圖）