清明節是中國人慎終追遠、緬懷先人的日子，也是一年之中難得與家族親人一起掃墓相聚、話家常的機會，清明節要吃哪些特色美食？祭祀供品準備有哪些禁忌？快來看看！
清明節特色美食
•潤餅
許多人在清明節會以潤餅祭拜祖先，在唐朝就有立春日吃春餅的習俗，用麵皮包著時令蔬菜，或蒸熟或者油炸，寓意著五穀豐登，也是春天的象徵。後來流傳到閩南地區，成為清明節的應景食品，故又稱為「清明潤餅」。
薄薄的潤餅皮內裡面包什麼，問10個人可能會有10種不同的答案，比較常見的是內餡通常是：豆芽菜、高麗菜、花生粉、香菜、蛋皮、肉絲、蒜苗…等不一而足。而南北潤餅的做法也有些許的差異，通常北部潤餅的內餡多以水煮方式料理，還會撒上蛋酥增加口感，花生粉則不會有太多的糖粉，整體口感比南部的濕潤許多，也比較沒那麼甜。在南部，潤餅又被稱為春捲，內餡通常會先乾炒過，用料非常豐富，有些甚至還會包油麵，並加入花生糖粉，吃起來飽足感百分百，整體口味乾爽、偏甜。您比較喜歡吃哪一種呢？
•草仔粿
清明節必吃的草仔粿，又稱「艾草粿」或「青糰」，是以鼠趜草（又稱清明草）或是艾草的清汁，混入糯米粉中所做成的外皮，包入炒過蘿蔔絲、紅蔥粿、蝦米、絞肉、香菇（米酒、白胡椒提味）等餡料，成了外皮軟Ｑ、內餡鹹香，和著淡淡青草香的傳統古早美味。
另一款紅龜粿也是清明常見的食品，以糯米皮包紅豆泥或是花生粉，並放入模具壓入圖案，最後再放入芭蕉葉上蒸熟，口感有如麻糬，配上甜蜜的紅豆內餡，還飄著葉子的清香，也是佳節必備的美味。
此外，閩南語寓意中，具有「護(芋)孫」意思的「芋粿巧」、諧音「大官」代表加官晉爵的豆干，還有蘿蔔糕，以及祭祀後會一起吃水煮蛋，並將蛋殼打碎撒在墓上，象徵「脫殼新生」帶來好運的水煮蛋，也是清明祭祀經常準備的食品。
清明祭祀用水果禁忌
清明祭祀以蘋果（取「平安」之意）、橘子較多，以下為您列出傳統上儘量避免使用的水果供品：
鳳梨🍍：台語「旺來」，厄運一直來
香蕉🍌、李子、梨子：因台語諧音「招你來」，有邀請壞運之意
芭樂🍐、番茄：吃下肚、排出後，仍會生長出來，拿來祭拜被視為不敬
葡萄、荔枝：擔心發生「一連串」不吉利的事，或牽連其他家人故不能拜
釋迦：外型類似佛陀頭部，對神明神不敬。
清明節其他禁忌
•墓園不宜拍照、攝影。若真的要留下影像，也要注意他人的祖先牌位不要入鏡。
•在掃墓時須保持禮貌與尊重，不可以打鬧、喧嘩、大聲怒罵，也不可數落往生者。
•盡量穿著暗色的服裝，不穿大紅大紫等喜氣顏色。
•若需要擺放鮮花，則以桃花、李花、百合等較好，避免等帶刺的花朵(例如：玫瑰)。帶刺的花朵傳統上用來擋煞，祭祖可能會擋走好運。
•掃墓拜拜時間以上午、日落前為宜(下午15點前)為宜，傳統上認為日落後墓地陰氣較重，不適合久留。
•掃墓期間避免到親友家拜訪，以免將晦氣帶給別人。
• 掃墓後須淨身洗衣。
•注意環保與煙火安全
準備清明節用品一鍵查找
查找你附近的 #潤餅店 >>
查找你附近的 #蘿蔔糕店 >>
查找你附近的 #水果行 >>
查找你附近的 #金紙行 >>
查找你附近的 #量販店 >>
●可愛動物來襲！LINE熱點 | 居米公主免費貼圖下載中！超Q的動物家族動感登場溜～