情人節耍浪漫,絕對少不了優雅奢華又充滿情調的法式料理!燭燈、鮮花、紅酒,配上一道擺盤精緻的法餐,誰能抵抗的了?本篇盤點四家情人節首選法式料理餐廳,提供部分內用菜單外帶服務,讓你在家也能享受浪漫燭光晚餐。
Chou Chou
由米其林餐盤推薦的Chou Chou法式餐廳,主廚以港式口味結合法式料理,疫情期間除了外帶餐盒和熟食冷凍包之外,期間更加碼推出兩樣經典法餐。「黑松露奶油烤雞佐港式臘味糯米飯」以多樣天然香料浸泡、風乾、調味雞肉,最後以高溫烤至外皮呈現誘人金黃色澤,外皮香脆,肉質細嫩漫溢松露馨香。另一道「法式酥皮烤海鱸魚」,重現法國手工菜,厚實酥皮將魚肉鮮甜與濃郁白醬完美包覆,鎖住精華鮮汁,一刀切下,熱騰噴香誘人,肉質細緻甘美,齒頰留香讓你在情人節有個深刻獨特的法式美食體驗。
Orchid Restaurant 蘭
蘭餐廳位於台北市最繁華的大安區,裝潢以黑、金為主色調,金屬藝術裝置製造空間層次與流動感,當代摩登風情,增添情人節浪漫情調。招牌菜日本F1國產牛料理簡約卻不簡單,主廚特地選用油花分布均勻、口感柔嫩並帶有獨特風味的紐約客部位, 將其烹製成完美熟度,散發出誘人舒心的油脂香氣。
另一道造型特殊的威靈頓牛肉派,將先調味、煎過的Prime菲力牛排及鵝肝,包覆黑松露、蘑菇醬、菠菜,高溫烘烤鎖住肉汁,外皮薄脆,切開完美呈現櫻桃般色澤的三分熟牛肉,配上一杯精選葡萄酒,點綴極致高雅情人節。
Salle d’Antoine 安東法式料理
曾經名列「台灣10大頂級餐廳排行榜」的安東廳,終於在2020年創辦人宣布重新開設「Salle d’Antoine 安東法式料理」,讓現代人也能在都會台北感受往年的頂級法式味覺饗宴。「羅西尼鵝肝/肋眼牛排」是當年安東廳的招牌菜,煎得焦香酥脆的外衣,粉紅軟嫩的五分熟牛肉,搭配入口即化的羅西尼鵝肝,滿足饕客的極致味蕾。喜歡海鮮的你也不能錯過這道「魚子醬/龍蝦/芝麻葉」,將波士頓龍蝦低溫烹調出彈性鮮嫩肉質,搭配頂級魚子醬、芝麻葉調和鹹度,淋上自製龍蝦油,嚐一口,經典頂級法式滋味讓人回味無窮。
尼法法式餐廳
尼法法式料理位於台南美食之都,從未打廣告促銷,卻能在饕客、網友之間維持高評分,而經營祕訣就在於老闆的巧手,無論是內用還是外帶,食材皆以在地食材融合法式創意餐點,讓顧客在用餐的同時彷彿置身法國巴黎。炭烤牛小排帶著煙燻香氣,淋上柚子辣根醬汁提升肉質的鮮甜口感,另一道叻沙羊肩排融合花生叻沙醬和蔥油醬,多層次的濃郁滋味在嘴中蔓延,多元料理為每位顧客帶來高CP值的享受。尼法於7/28正式開放內用,部分內用菜單更提供外帶自取的優惠,是情人節膩在家也能享受的法式浪漫。
看看還有哪些法式料理餐廳:
▶ 空盤 komboi(立即收藏❤️)
▶ L'Atelier de Joël Robuchon Taipei(立即收藏❤️)
▶ 鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant(立即收藏❤️)
▶ 集雅朵法式餐廳(立即收藏❤️)
▶ Principe 原則(立即收藏❤️)
▶ 高廬法式專廚餐廳(立即收藏❤️)
● 本篇LINE熱點推薦的「高檔法式料理」在哪?
▶ Chou Chou(立即收藏❤️)
▶ Orchid Restaurant 蘭(立即收藏❤️)
▶ Salle d’Antoine 安東法式料理(立即收藏❤️)
▶ 尼法法式餐廳(立即收藏❤️)