將食物使用鹽烤的方式料理，操作簡單，不過份調味，最能夠吃到食物原始的天然風味，可以使用在各種食材上，最常見用在海鮮與肉品的烹調上，能夠保留住肉質的鮮度，坊間許多日式料理店必有的人氣餐點就是鹽烤秋刀魚、鯖魚等，還有在許多原住民餐廳可以看到的鹽烤山豬肉等充滿原始野味的特色餐點，以及許多活蝦餐廳，各式蝦類料理就屬鹽烤蝦最能嚐出蝦子的新鮮滋味，想品嚐鹽烤料理，別錯過這次介紹的北台灣人氣鹽烤料理餐廳。（圖片來源/LINE熱點用戶）
一品活蝦-市府店（看地圖）
提供現點現抓的新鮮泰國蝦，檸檬、椒鹽還是鹽烤通通有。
（圖片來源/LINE熱點用戶）
百家班活蝦-基隆路店（看地圖）
位在台北信義區熱鬧商圈，多種鮮蝦料理吮指回味。
（圖片來源/百家班活蝦-基隆路店）
金魚日本料理（看地圖）
食客稻日式料理（看地圖）
台北鳥喜（看地圖）
幸和殿（看地圖）
二男小家料理（看地圖）
打鹿岸原住民人文主題餐廳（看地圖）
土角厝懷舊小吃店（看地圖）
小六食堂（看地圖）
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